| En la Posada de la Villa se han
recuperado también los usos y las costumbres matritenses que dan fundamento a su
tradición gastronómica, como los asados al horno árabe atacado con leña de encina y el
cocido madrileño de puchero a la lumbre baja, con sazón tradicional de hierbabuena y
azafrán. La Posada de la Villa es hoy un testimonio del
Madrid de siempre, entrañable y acogedor, clásico y confortable.
Nuestras especialidades son
Sopas de Ajo
Caracoles a la Madrileña
Pepitoria de Gallina
Braseado de Gamo
Callos a la Madrileña
Cuartos de cordero Asado
Cocido de Puchero ( Por encargo)
Bartolillos, Milhojas y Leche frita.
Carnes rojas y pescado de pincho (Según
temporada)
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Extensa selección de vinos
Selecta carta de cigarros puros
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