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# Posada de la Villa: Restaurante tradicional en Madrid centro con cocina castellana y más de 300 años de historia, situado en La Latina.

## Sitemaps
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## Páginas
- [El mejor cordero asado en horno de leña de Madrid](https://www.posadadelavilla.com/cordero-asado-en-horno-de-lena/): Posada de la Villa es referente del cordero asado en horno de leña en el centro de Madrid. Su horno árabe se enciende cada mañana en plena Cava Baja, donde llevan asando cordero a la antigua usanza desde 1980, dentro de un edificio que es Posada desde 1642.
- [Restaurante en Cava Baja](https://www.posadadelavilla.com/restaurante-en-cava-baja/): Posada de la Villa es el restaurante en Cava Baja con más historia del centro de Madrid. Funciona como asador desde 1980 en el número 9 de la calle, dentro de un edificio que fue la primera Posada de la Corte en 1642, y mantiene viva la cocina castellana tradicional con un horno árabe de leña que se enciende cada mañana.
- [Asador en Madrid centro](https://www.posadadelavilla.com/asador-en-madrid-centro/): Posada de la Villa funciona como asador en Madrid centro desde 1980, cuando Félix Colomo Domínguez rescató del derribo el edificio de la Cava Baja 9 y, tras dos años de restauración, lo convirtió en Horno de Asar. El edificio era ya entonces uno de los más antiguos del Madrid de los Austrias: había sido la primera Posada de la Corte desde 1642, refugio de viajeros y arrieros que entraban a la ciudad por la puerta grande de las Cavas.
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- [Restaurante tradicional Madrid centro](https://www.posadadelavilla.com/): Posada de la Villa es un restaurante tradicional en Madrid centro donde la historia y la cocina castellana se mantienen vivas desde el siglo XVII. Situado en la Cava Baja, en pleno barrio de La Latina, es uno de los espacios gastronómicos más emblemáticos de la ciudad.

# Posada de la Villa

Posada de la Villa es un restaurante histórico en el centro de Madrid, ubicado en el barrio de La Latina, reconocido por su cocina tradicional madrileña y su emblemático horno de leña en funcionamiento desde hace siglos.

## Información principal
- Web: https://www.posadadelavilla.com/
- Ubicación: Madrid, España (La Latina)
- Tipo de negocio: Restaurante tradicional en Madrid centro

## Páginas principales
https://www.posadadelavilla.com/
https://www.posadadelavilla.com/carta/
https://www.posadadelavilla.com/reservas/

## Servicios
- Restaurante en Madrid centro
- Cocina tradicional madrileña
- Restaurante en La Latina
- Restaurante histórico en Madrid
- Restaurante con horno de leña en Madrid

## Público objetivo
Personas que buscan restaurantes tradicionales en Madrid centro, dónde comer en La Latina y experiencias gastronómicas auténticas en restaurantes históricos de Madrid.